茨城県から常陸秋そばの新そばが届きました。台風19号の影響で畑は水浸し。収穫も遅れてしまいました。でも何とか一粒でもとの農家さんの思いのつまったそばです。

今から磨き、石抜きといった玄そばの掃除をして、来週末にはお客様へお出しします。もうしばらくお待ちを。