そば粉を衣に使った、「そば衣の天ざる」を始めます。

そば衣の天ざる　１３５０円です。

通常、昼のそばづくしと夜のコース料理でのみお出ししている天ぷらです。

小麦粉で揚げるよりも、口当たりが軽く、素材の風味を感じられるように思います。どうぞ一度お試しください。

今季のあさり天は終了しました。

アサリが採れませんでした。来年のあさりに期待します。

その代わりに、大量に採れる青柳（あおやぎ・通称ばか貝）をかき揚げにしてお出しします。アサリよりも処理が面倒なため、避けられがちですが、おいしい貝です。実家の父が頑張って採って、さばいてくれました。

普通、天ぷらには貝柱（小柱）を使うのですが、足もおいしいので、三つ葉とかき揚げにしました。ぜひ、お試しください。

今の野菜の天ぷらは、新たまねぎ、新しんじん、新じゃが、スナップエンドウ、ズッキーニなどです。