まこもたけの季節になりました。新米と同じ時期に収穫されます。

イネ科の植物で、歯触りがよく、味は淡白です。中華料理では、高級食材とされているようです。

スーパーではあまり見かけませんが、藤川の道の駅の産直農産物売り場に現れます。

見つけると、嬉しくなります。この時期だけのお楽しみです。