無事でありますように…

15時半です。池だった田んぼが川になり、どんどん水かさがましてきました。怖いです、どうしよう。とりあえず避難します。明日無事に営業できますように(祈)

18時になりました。店に戻ってきました。雨も小降りになり、水もどんどん引いています。なんとか大丈夫かな。夜中に雨がひどくなりませんように。

19年目が始まります

手打ちそば みやかわ をご愛顧いただき、ありがとうございます。本日無事に19年目を迎えることができました。

2005年6月2日に開店しました。その日も雨降りで、お客様に来ていただけるか心配していました。多くのお客様に支えられ18年間続けることができました。本当にありがとうございます。その間にそばやつゆ、営業時間など随分変わりました。早くに売り切れたり、時間がかかったりとご迷惑をおかけしますが、お客様に満足していただけるよう精進してまいります。どうしたらお客様に喜んでいただけるか、常に考えて変えていきます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。本当に感謝しております。

 

6月のお休みは毎週日・月曜日です。

6月のお休みのお知らせ

みやかわをご愛顧いただきありがとうございます。

6月のお休みは、定休日の 毎週日・月曜日 です。よろしくお願いいたします。

しばらくお休みしていた散歩を再開しました。それまでは愛犬と一緒でしたが、やっと独り歩く気になってきました。夜、近くを流れる山綱川沿いを歩いていたら、ホタルが舞っていました。地区の小学校ではホタルを飼育し、ホタルの住める川にするため保全活動もしています。私の子供の頃はこの辺に普通にホタルがいたのですが、一時期いなくなり、また活動を通じ復活してきたのです。こんな自然に恵まれて、幸せです。畑や田んぼ、自然を守っていくことはとても大変ですが、ずっと囲まれて過ごせたらいいなあと思います。

 

天ぷらの一品、ジャンボピーマン

今日は朝から良い天気で、気温も上がるようですね。先週末の雨で草木の勢いが増します。草取りをしなくては!!

今日は天ぷらの一品のご紹介、ジャンボピーマンです。私は旬の野菜を求めて藤川の道の駅に買い物に行きます。そこに出ているジャンボピーマンが最近のお気に入りです。天ぷらにすると、こんなに水分があるの?とビックリします。身が厚く、種も少ないので、調理も楽です。これで肉詰めでも作ったら、一つでお腹いっぱいになりそうです。

材料費の値上がりが続いています

食品や生活雑貨、光熱費といろいろ値上がりが続いていて困ってしまいますね。

いまのところ、仕入れている玄そばは大きな値上げはないのでひと安心です。が、去年からの天ぷらに使う油や小麦粉は大きく値上がりしており、最近はそばつゆに使うしょうゆや鰹節が値上げとなりました。

鰹節屋さんから届いた価格改定のお知らせが面白かったので(笑い事ではないのですが…)、書こうと思います。

1年以上も続いている大不漁と多業種との魚の取り合いによる異常相場

とのことで、魚介類の不漁についてはニュースでもよく耳にしていたので、鰹節の原料も例外ではないと。そして、

カツオはツナ缶業界と、サバはサバ缶業界と

宗田カツオはペットフード業界との取り合いが起こっているとのこと。

この魚価高値相場で製造を中止している製造元もあるようです。

なんとか取引のある業者さんは頑張ってくれていますが、心配です。高くても買えればいいのですが、手に入れられなくなったら、もう大変です。そばの不作の心配は常からしていますが、こんなところに影響があることを考えていませんでした。今あるものを守り続けるのは大変だなと思います。

エゴノキのお花が満開です

真っ白なお花が満開でとても綺麗です。

エゴノキのお花だと思います。詳しくないので、まちがっているかもしれませんが。

ネットで調べてみると初夏に花を咲かせるとのこと。田植えも始まり、もうすぐ立夏。また暑い夏がやってくる~。でもまだしばらくはこの爽やかな季節を楽しんでいたいです。

こしあぶらが届きました

私の大好きな山菜、こしあぶら(とうだいの芽)を長野県からお取り寄せしました。山菜の王様はタラの芽ですが、こしあぶらは女王と言われるそうです。見た目は華奢ですが、爽やかな香りは抜群です。不揃いのものを購入しているので、大きさは様々ですが、この時季だけの味覚をお楽しみ下さい。

モミジにお花が咲いています

今日は雨降りで少し肌寒いです。冷えやすい体質の私にはツラいです。

昨日、買い物の帰りに氏神様に参拝してきました。困ったときの神頼み(笑)をすぐにする私は、お礼もすぐ行きます。そこで、モミジの木にお花が咲いていることに初めて気づきました。種が付くことは知っていたのにね。お店のモミジの木に近づいてよく見ると、小さなお花が満開でした。気づかなかったよ、ゴメンね。

写真は神社のモミジのお花です。ちっちゃいけど分かりますか?