期間限定メニューのお知らせです。
今季のあさりのかき揚げは終了です。来年はあさりがたくさん採れますように。で、次は、｢そば衣の天ざる １４５０円｣です。天ぷらは小麦粉を衣に使うのですが、変わりにそば粉を使いました。口当たりが軽く、素材の風味が増します。そば屋らしいメニューだと思いますので、ぜひご賞味を。
天ぷらの一品
あさりのかき揚げ、めかぶおろしのそばがきです
期間限定メニューのご紹介です。
お待たせしました。｢あさりのかき揚げ天ざる 1450円｣です。渥美のあさりをねぎとかき揚げにしました。今期私達は潮干狩りに縁がなかったのですが、父の採ってきたものを分けてもらいました。かなり少ない数量限定となりますが、ご了承下さいませ。
もう一品、｢めかぶおろしのそばがきとざるそば 1350円｣です。温かいめかぶおろしのおつゆにそばがきを入れました。
春の天ぷらの一品、コゴミです
久しぶりに天ぷらのご紹介です。
春の野菜、山菜が登場してます。今日はコゴミです。近くの河原に育っています。写真を撮ってきましたが、ここのはちょっと育ちすぎでした。
春です。天ぷらに山菜登場。
桜が咲き、木々に新芽が芽吹いています。
天ぷらにも春が訪れています。タケノコが届きました。父がコゴミを採ってきてくれたり、ウドを仕入れてきたり。限りがあるので、出てきたらラッキーと思っていたたけると幸いです。
今日、潮干狩りに行ってきましたが(泣)
渥美半島の小中山まで、潮干狩りに行ってきました。前クールがコロナウイルス拡大防止で中止となったため、今日が解禁日とでした。初日なのでたくさん採れるはず！と気合いを入れて行きました。が、アサリに嫌われてしまったようです。採れませんでした(泣)。今季の「アサリのかき揚げ」は今のところ、できません。ごめんなさい。
ふきのとうが届きました
春のです。ふきのとうが届きました。実家の母はふき味噌を作ってくれました。苦手だったあの苦味を、今の体は欲しています。いい香り、おいしい。数は少ないですが、天ぷらでお出しします。当たった方はラッキー、嫌いな方はごめんなさい。
最近の天ぷらは?
やっと冬らしい日になりました。しもやけが復活です(笑)。でも、天ぷらは春野菜が多くなってきました。新玉ねぎ、新にんじん、新じゃがいも。後は、紅菜苔やアスパラ菜のような菜花類、いんげんやスナックエンドウなどの豆類ですね。その時々、私が美味しそうと思ったお野菜を使います。お楽しみに。
