手打ちそば　みやかわをご利用いただき、またホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

今は夫婦二人で営業しています。

主人はそばとそばがきを、私は天ぶらとホールを担当しています。

そのため、注文を受け〜天ぷらを揚げ〜配膳をする、を私一人で行っており、１組あたり10分くらい、そこに来店会計対応、片付けが加わるとまた更に時間がかかります。お待ち４組目では１時間近くとなります。

長時間お待ちいただくこととなり、大変心苦しく思っております。ご迷惑をおかけし、申し訳なく思っております。

開店当初より2人で店を切り盛りしたいと思って、席数も減らしました。それでも時間がかかってしまい、ごめんなさい。

私はお客様と直接顔を合わせ、また自分で調理したいと思っています。人を雇う以外で効率よく仕事をするアイデアをお持ちのお客様、どうぞ教えて下さい。

すぐに売り切れる、時間がかかるとご迷惑ばかりおかけしておりますが、精一杯努力して参ります。今後とも、よろしくお願いいたします。