天ぷらの一品

山菜が届きました

お待たせしました。山菜の季節です。3月中頃からウドやふきのとうを少しですが、天ぷらにしていました。4月に入り、たらの芽・こごみ・タケノコが届くようになりました。春の味覚をお楽しみ下さい。仕入れにより、無い場合もございますので、ご了承下さい。

当店では定番メニューの天ぷらに季節の品を入れております。天ぷらで季節を感じていただけると幸いです。

期間限定メニューのお知らせ

期間限定メニューのお知らせです。

伊勢志摩産のあおさのりとじゃがいも、海老のかき揚げです。あおさのりと新じゃがが爽やかです。もう一品、あおさのりを使った汁そばがきです。あおさと添えたわさびの香りが春を感じさせます。

・あおさのかき揚げ天ざる 1450円

そばがき付きは1800円

・あおさのそばがきとざるそば 1350円

天ぷら(小)付き 1850円

ひじきのかき揚げ、なめこのそばがきはしばらくお休みとなります。期間限定のメニューをお楽しみ下さい。

山菜の天ぷらの問い合わせをいただきました

先日スーパーの野菜の棚に、たらの芽やふきのとうなど山菜が並んでいました。もうそんな季節なんだなと、私も感じたところでした。

当店ではできる限り天然のものをと思っていまして、やっぱり旬の物は風味がいいので、4月から5月初めまでは何かしら山菜の天ぷらをお出しできるかと思います。

ただ、山菜の天ぷらの盛り合わせといったメニューがあるのではなく、通常メニューの天ぷらの一品に山菜が加わることになりますので、ご了承下さい。

また入荷し次第、ご報告いたします。

久しぶりに最近の天ぷらは?です

ご無沙汰してしまいました。

最近の天ぷらのご紹介です。

じゃがいも、金時人参、ロマネスコ、スナップえんどう、モロッコいんげんに海老ちゃんです。

金時人参は年末から寒い時期しかでてきません。甘くておいしいです。ロマネスコは私の大好きな野菜です。色、形、味。豆類は春の走りですね。旬のおいしいお野菜を天ぷらで楽しんで下さいませ。

最近の天ぷらは?マコモタケが登場です

久しぶりに天ぷらのご紹介です。

かぼちゃ、大葉、きのこのかき揚げ、

新米の時期に収穫されるマコモタケ、私個人的に大好きなので待ってました。

後は銀杏とむかごです。銀杏は父が拾ってきてきれいにお掃除してくれました。粒が大きくとても立派でおいしいです。むかごは長いものツルにできる長いもの赤ちゃんです。

他にもサツマイモや柿など…。旬のおいしそうなお野菜を使うように心掛けています。仕入れにより変わりますのて、ご了承下さいませ。

季節限定、ひじきのかき揚げ、なめこのそばがき、始めます

臨時休業が多く、ご迷惑をおかけしました。

季節限定メニューのご紹介です。

ひじきのかき揚げ天ざる1450円です。

伊勢志摩産の長ひじきとサツマイモ、えびをかき揚げにしました。季節のお野菜と共にどうぞ。

なめこのそばがきとざるそば1350円です。

温かいなめこ汁にそばがきを入れました。ざるそばだけではちょっとさみしい方にオススメです。

 

夏野菜の天ぷらです

久しぶりに最近の天ぷらのご紹介です。夏野菜になりました。今日の天ぷらは、水なす・モロッコいんげん・緑パプリカ・ズッキーニ・モロヘイヤでした。仕入れによって、ツルムラサキ(写真)やししとう、大葉なども登場します。旬の味をお楽しみ下さい。

6月に入り暑くなり、また外出の規制も解けて、店が混雑することが多くなりました。当店では平日は25人前、土日は35人前くらいの用意しかできませんので、お待ちが予定人数に達し次第売り切れとなります。そのため12時前に売り切れ札が出ることもあります。予約も受けておりません。申し訳ございませんが、ご理解をよろしくお願いいたします。また売り切れの日ばかりではありませんので、ご連絡いただけると幸いです。

期間限定メニュー、そば衣の天ざるです

期間限定メニューのお知らせです。

今季のあさりのかき揚げは終了です。来年はあさりがたくさん採れますように。で、次は、「そば衣の天ざる 1450円」です。天ぷらは小麦粉を衣に使うのですが、変わりにそば粉を使いました。口当たりが軽く、素材の風味が増します。そば屋らしいメニューだと思いますので、ぜひご賞味を。

あさりのかき揚げ、めかぶおろしのそばがきです

期間限定メニューのご紹介です。

お待たせしました。「あさりのかき揚げ天ざる 1450円」です。渥美のあさりをねぎとかき揚げにしました。今期私達は潮干狩りに縁がなかったのですが、父の採ってきたものを分けてもらいました。かなり少ない数量限定となりますが、ご了承下さいませ。

もう一品、「めかぶおろしのそばがきとざるそば 1350円」です。温かいめかぶおろしのおつゆにそばがきを入れました。