そばの売り切れが続いております、申し訳ございません

開店は11時なのですが、今日は11時半前に売り切れとなってしまいました。申し訳ございませんでした。土・日・祝日はおよそ30人前のそばの用意となります。私達にはそれが精一杯です。本当にすみません。また、席数が少なく、夫婦2人での営業となるため2時間近くお待ちいただくこともございます。ご迷惑ばかりおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

畳の表替えをしました

16年間お世話になった畳を綺麗にしました。縁取りも緑色にしてもらい、とても爽やかです。新しい畳のいい匂いがします。

16年前に自家製粉の手打ちそば屋を始め、当初はつなぎを1割入れていたそばですが、つなぎなしの十割そばにして13年になりました。昨年末には夫婦2人で営業をすることにしました。用意できるそばの数が少ないため昼前の売り切れや、長い待ち時間、提供に時間がかかるなど、お客様には大変ご迷惑をおかけしておりますが、これからも精進してまいります、どうぞよろしくお願いいたします。

 

座布団が夏バージョンになりました

去年から座布団をレンタルにしました。中身も洗濯してもらえるので、安心してお使いいただけると思います。夏バージョンです。今までちょっと避けていた青色です。どうでしょうか?

今の季節は窓から見える新緑がとてもきれいです。田んぼは田植えが終わりました。私はこの季節が大好きです。

季節のそば「桜エビのかき揚げ」始めます

新メニューです。

桜エビとねぎのかき揚げ 1450円 を始めます。

桜エビとねぎをかき揚げにしました。ポイントは「青ねぎ」、玉ねぎより軽く感じます。期間限定です。今季のあさりのかき揚げは終了です。今年のあさりは本当に不漁でしたが、来年はどうかな?

あさりのかき揚げ、始めます

期間限定、季節の蕎麦「あさりのかき揚げ天ざる 1450円」を始めます。お待たせしました。ただ、すごく数が少ないです、ごめんなさい。

毎年あさりは自分達で潮干狩りをして採っているのですが、今年は本当に不漁です。元寿司屋の父が名古屋の魚河岸で愛知産のあさりの値を見ると、1kg4000円、マグロと一緒だと言っていました。

季節の味覚です。かなりの限定品となりますが、お楽しみ下さい。