今年もなんとか用意ができました、三河湾のアサリを使った「あさり天」は終わります。

次は小麦粉の代わりにそば粉を衣にした「そば衣の天ざる」です。

口当たりが軽く、素材の風味が活かされると思います。

そば衣の天ざる　　１３５０円

客席から見える庭の木々には新芽が芽吹き、とても綺麗です。

この季節の楽しみです。

ＧＷ期間中の営業のお知らせです。

お休みは定休日の５月１日（火）です。

夜の営業（予約のみで営業しております。）は、

４月３０日（月）～５月７日（月）の間、

お休みとさせていただきます。

そばの数に限りがあるため、売切れ次第閉店となります。

また席数が少ないため、待ち時間もかかります。

早めのご来店をお願いいたします。

昼の予約は受けておりませんので、ご了承ください。

お願いばかりで申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

今日、私は実家の父と田原市まで潮干狩り（仕入れ）に行ってきました。

私は今期初の潮干狩りです。

まだ潮が引いてません。

潮が引き、３時間くらい採ったでしょうか。なんとかカゴ２つ分です。まあまあな大きさです。体中痛いですが、天気も良く、大満足です。

これから仕込みをします。もうしばらくお待ちを。

散歩道の橋の下で顔を出してくれた｢こごみ｣です。

待ってました。

天ぷらの一品でお出ししています。

春の香ををお楽しみください。

28日、朝の散歩道です。

桜が満開で、甘い香りがします。

今日が一番綺麗かな～

今年の「あさり天」はどうなるのでしょうか。

３月に入り、潮干狩りの時期となりましたが、いつも行く潮干狩り場はまだ開かれていません。

実家の父が３月初めに梶島に潮干狩りに行ったのですが、小さなボウルに１杯しか採れませんでした。本当に不漁のようです。

「あさり天」、できるかなあ…。

４月９日(月)、臨時休業をいただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

まだまだ寒い日が続きます。

なかなかアップできずに申し訳ありません。季節の天ぷらのお知らせです。

今は、じゃがいも・人参・ごぼう・カリフラワー・スナックえんどうを揚げています。他には春菊や紅菜苔も。

おいしそうだな～と思った野菜を使っているので、私の気分次第で内容が変わりますが、ご了承下さいませ（笑）

関東は大雪で大変なことになっているようです。

今日は良い天気ですが、明日からまた最強寒波がやってきます。

大雪にならないことを祈ります。

期間限定メニューを変更します。

伊勢志摩産のあおさのりを使った２品です。

・あおさのかき揚げ天ざる　１３５０円

あおさのり、海老、ジャガイモをかき揚げにしました。

・あおさのそばがきとざるそば　１３００円

あおさの温かい汁にそばがきを入れました。わさびの香りがよく合います。

あさりが獲れるまでの期間限定です。

今年はあさりが獲れるのでしょうか…。心配です。