畳の表替えをしました

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１６年間お世話になった畳を綺麗にしました。縁取りも緑色にしてもらい、とても爽やかです。新しい畳のいい匂いがします。

１６年前に自家製粉の手打ちそば屋を始め、当初はつなぎを１割入れていたそばですが、つなぎなしの十割そばにして１３年になりました。昨年末には夫婦２人で営業をすることにしました。用意できるそばの数が少ないため昼前の売り切れや、長い待ち時間、提供に時間がかかるなど、お客様には大変ご迷惑をおかけしておりますが、これからも精進してまいります、どうぞよろしくお願いいたします。

 

座布団が夏バージョンになりました

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去年から座布団をレンタルにしました。中身も洗濯してもらえるので、安心してお使いいただけると思います。夏バージョンです。今までちょっと避けていた青色です。どうでしょうか？

今の季節は窓から見える新緑がとてもきれいです。田んぼは田植えが終わりました。私はこの季節が大好きです。

季節のそば「桜エビのかき揚げ」始めます

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新メニューです。

桜エビとねぎのかき揚げ　1450円　を始めます。

桜エビとねぎをかき揚げにしました。ポイントは「青ねぎ」、玉ねぎより軽く感じます。期間限定です。今季のあさりのかき揚げは終了です。今年のあさりは本当に不漁でしたが、来年はどうかな？

あさりのかき揚げ、始めます

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期間限定、季節の蕎麦｢あさりのかき揚げ天ざる　１４５０円｣を始めます。お待たせしました。ただ、すごく数が少ないです、ごめんなさい。

毎年あさりは自分達で潮干狩りをして採っているのですが、今年は本当に不漁です。元寿司屋の父が名古屋の魚河岸で愛知産のあさりの値を見ると、１kg４０００円、マグロと一緒だと言っていました。

季節の味覚です。かなりの限定品となりますが、お楽しみ下さい。

山菜が届きました

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お待たせしました。山菜の季節です。３月中頃からウドやふきのとうを少しですが、天ぷらにしていました。４月に入り、たらの芽・こごみ・タケノコが届くようになりました。春の味覚をお楽しみ下さい。仕入れにより、無い場合もございますので、ご了承下さい。

当店では定番メニューの天ぷらに季節の品を入れております。天ぷらで季節を感じていただけると幸いです。