まずは本日のお詫びです。
今日は１２時にそばが売り切れとなってしまい、わざわざ足を運んでいただいたお客様にご迷惑をおかけしました。申し訳ございませんでした。このような日ばかりではありませんので、またご来店いただけますよう、よろしくお願いいたします。
月に数回あります、特に平日、「これからでしょ昼食は」って時に売り切れてしまうことが…本当にすみません。
今日、日本粗挽き蕎麦連合の方がいらっしゃいました。
こんな連合があるとはとびっくりしました。おそば好きの方のパワーはすごいです。
当店では十割そばを二種類、通常お出ししている丸抜きから細挽きにしたざるそばと、殻付きのまま粗く挽いた粗挽きそばを用意しております。
当店の粗挽きそばは色は黒いですが、粗っぽさはなく、細く繊細な感じです。野性味のある食べ応えのあるおそばの好きな方には頼りなく感じられると思います。
こんなそばもあるのねって、お気に入りのひとつにしていただけると、幸いです。
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愛知の伝統野菜の天狗なすです。とにかくでっかい！このなすにはないですが、天狗の鼻のような突起ができやすいので、この名前がついたようです。皮が薄く、水分が多いので火の通りが早いそうです。もう時期が終わりますが、また来年です。
25センチもありました。
河原にそばの花によく似たお花が満開です。シロバナミゾソバというのでしょうか。とてもかわいい花です。近付けないのが残念です。
今日は昼頃から雨降りでした。
朝晩が涼しくなってきたからかな、庭のヤマボウシの木が色づき始めました。
モミジもちょっと。
去年はあまりきれいに紅葉しませんでした。今年はどうかな？
父が銀杏をお掃除してくれました。
私が子供の頃はおじいちゃんの仕事で、その時は匂いがキツくて嫌でした。今でも匂いは変わりませんが、美味しいことを知ってしまったので、父にただただ感謝です。
今日の天ぷらです。
カリフラワー、まこもたけ、オクラ、銀杏と柿、さつま芋、海老。
内容はすぐに変わりますが、ご了承ください。
今日は臨時休業をいただき、ご迷惑をおかけしました。
おいしそうな、なめこに出会えたので、たくさん仕込みました。
この時期スーパーにもよく出回るので、ぜひ生のなめこを食べてください。おがくずの部分をハサミで切って、軽く洗って、水煮よりちょっと手間はかかりますが、風味は抜群です。
申し訳ございませんが、16日(水)をお休みさせていただきます。
定休日は火曜日です。
今日は氏神様のお祭りでした。小雨の降る、肌寒い中の子供みこしとなりました。
6年前かな、私がお祭りの係をやった時は、暑くて熱中症を心配してました。
秋になると登場します、「なめこのそばがき」のご紹介です。
当店で人気のそばがきを、なめこ入りの温かいおつゆに入れました。
なんだか懐かしく、ホッととできる一品です。
なめこのそばがきとざるそばのセット １３５０円
本日、台風のため休業させていただきました。
明日はしっかり働かせていただきます。
風の影響はほとんどなかったのですが、大雨で乙川の水位が増し、心配になりました。
これから関東地方への影響が心配です。
どうか「そば」も無事でありますように。
12日朝から台風の被害が予想されるため、休業させて頂きます。
店の窓から見える田んぼの向こうには乙川が流れており、大雨で川があふれ、田んぼが浸水したことも。道路まであと少しというところまで水かさが増え、怖い思いをしました。被害が少ないことを祈ります。
もうひとつ心配なことが。茨城県の農家さんの「そば」。お花が咲いていると思います。雨にも風にも弱いので、心配です。常陸秋そばも無事でありますように。