11月も終わりになりますが、暖かい日が多かったので、急な冷え込みにビックリしています。

通常ならもうそろそろ新そばに変わるのですが、今年はまだです。主に使っているのは茨城県産の常陸秋そばですが、今年は種まきをした後に豪雨で浸水し流されてしまったそうです。なのでまた再度種まきしてということになり、収穫が遅れており、まだ新そばが入荷できていません。今は去年産の常陸秋そばと新そばの北海道産キタアカリを混ぜて使っています。もう少しお待ちを。でも収穫できそうで良かった。