1月のお休みのお知らせ


1月は毎週日曜日と月曜日(成人の日は営業)をお休みします。

コロナ禍前に比べ、定休日の変更と休業日が増えております。ご迷惑をおかけします。

冬の寒い時期は店の混雑も穏やかですので、ぜひお待ちしております。

この寒い時期のそばが1年で最も美味しいと私は感じています。この秋に収穫されたそばを、気温、湿度が低い中で打ち、茹でたそばは冷えた水で洗うことができるから。ざるそばは口に入れるとちょっと冷たく、またそば猪口を持つ手は冷えますが、おすすめです。締めのそば湯で温まって下さい。

暑い高温多湿の時とは口当たりが変わってきます。お楽しみいただけたらと思います。