日別アーカイブ: 2019年12月27日

大根を天ぷらの一品に

よく道の駅「藤川宿」へ買い出しに行きます。地元の農家さんの作った野菜が売られています。農家さんもいろいろ挑戦されているようで、変わった野菜に出会えることも。そこで、天ぷらや炒め物にどうぞと書かれた大根を見つけました。おにぎりッシュという名前の大根です。甘味が強く、歯ごたえがいいので、サラダにもおすすめだそうです。

天ぷらにしてみると、甘くコリコリといい食感。大根臭さがなく、とてもおいしいです。お客さんにも喜んでもらえるといいな。